SAŁATKI      Aktualizacja 26.01.2016 r.     z

Sałatka z ryżem i pieczarkami
Składniki:
1 saszetka ryżu
20 dag pieczarek
10 dag salami
2 – 3 ogórki konserwowe
pół pęczka szczypiorku
4 łyżki majonezu
ząbek czosnku
sól,pieprz
 
Wykonanie:
Ryż ugotować według zaleceń na opakowaniu.  Pieczarki oczyścić, pokroić w półplasterki i udusić na maśle. Ogórki i salami pokroić w kostkę.   Szczypiorek poszatkować. Do majonezu dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać dodać sól i pieprz do smaku. Dodać majonez i wszystko wymieszać.  Sałatkę włożyć do lodówki na 1 godzinę .
Sałatka z ryżem i kurczakiem
Składniki:
2 woreczki ryżu
500 g piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasamajonez
ok 3-4 łyżki kurkuma
przyprawy
gyros do kurczaka
olej do smażenia.

Wykonanie:
Ryż ugotować we wodzie z dodatkiem kurkumy(płaska łyżeczka) i wystudzić.  Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić przyprawą gyros, oraz niewielką ilością kurkumy ,usmażyć na oleju i wystudzić.  Kukurydzę i ananasa odsączyć z zalewy.  Ananasa pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki przełożyć do miski.  Dokładnie wymieszać i połączyć z majonezem. Odstawić do lodówki na 1 do 2 godzin.
Sałatka ze śledziem.
Składniki:
5 płatów śledzi (matias)
1 puszka ananasa
2 cebule
3 ogórki korniszony
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka carry (jak kto lubi )
1 kwaśne jabłko
1mały słoiczek majonezu
Sól ,pieprz,
 
Wykonanie:
Do miski włożyć pokrojone w 1 centymetrowe paski (lub dowolnie) śledzie ,jabłko obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na dużych oczkach (odcisnąć) cebulę i ananasa pokroić w drobno. Majonez wymieszać z carry (jak ktoś lubi) pieprzem i solą do smaku. Dodać majonez wymieszać. Wstawić do lodówki na około 2 godziny .
Sałatka z ananasem
Składniki:
3 filety z kurczaka
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy lub groszku konserwowego według uznania
sól, pieprz
3 czubate łyżki majonezu składniki można zwielokrotnić
 
Wykonanie:
Filety pokroić w 2 cm paski posolić ,popieprzyć . Patelnię rozgrzać dodać kilka łyżek oleju usmażyć filety, wystudzić.Kukurydzę lub groszek odsączyć z zalewy .  Ananas wyjąć z puszki ,odsączyć. Filety ,ananas pokroić w kostkę ,dodać kukurydzę lub groszek, wymieszać w misce.Dodać majonez , wymieszać .  Wstawić na kilka godzin do lodówki ,żeby się wszystko połączyło.
Sałatka z selerem
Składniki:
1 słoiczek konserwowego selera
1 puszka kukurydzy lub groszku
1 puszka ananasa
15 dkg szynki drobno pokrojona
Garść orzechów włoskich drobno pokrojonych
4 jajka ugotowane na twardo
4 ogórki konserwowe
sól ,pieprz,
mały majonez
 
Wykonanie:
Seler ,ananas, kukurydzę lub groszek odsączyć z zalewy. Ogórki pokroić w kostkę.Seler jest w długich paskach , więc trzeba go drobno pokroić. Do miski włożyć wszystkie odsączone z zalewy produkty , dodać orzechy,jajka,szynkę sól i pieprz według uznania . oraz majonez, wymieszać. Wstawić do lodówki celem połączenia składników.
Sałatka z pieczarkami
Składniki:
1 kg pieczarek
1 czerwona papryka
puszka groszku
5 jajek ugotowanych na twardo
5 ogórków korniszonów
1 duża cebula
sól ,pieprz ,
majonez
 
Wykonanie:
Pieczarki obrać ,pokroić. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju dodać pieczarki , sól i pieprz do smaku. Pieczarki usmażyć , odsączyć z tłuszczu wystudzić.  Pokroić w kostkę paprykę ,cebulę,ogórki . Groszek odsączyć z zalewy.  Do miski włożyć po kolei wszystkie składniki wymieszać. Dodać majonez , ewentualnie dosolić i dodać pieprz według uznania.  Miskę z sałatką wstawić na kilka godzin do lodówki.
Sałatka z porów
Składniki:
5 dużych porów(część biała)
6 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka groszku konserwowego
6 ogórków korniszonów
sól ,pieprz ,
majonez
 
Wykonanie:
Pory pokroić pół talarki . Są dwa sposoby "zmiękczenia "porów.pierwszy sposób: w garnku zagotować wodę wrzucić pokrojone pory i blanszować (gotować na malutkim ogniu) około 2 minuty, odcedzić i wystudzić.  Następnie odcisnąć. 
Drugi sposób:
Pokrojone pół talarki porów lekko posolić , odstawić na kilka minut , żeby puściły sok. Następnie odcisnąć.  Według mnie pierwszy sposób jest lepszy , bo por jest miękki , ale to według uznania.  Do miski wrzucić por , pokrojone jajka , odsączony groszek i pokrojone ogórki.  Dodać sól i pieprz, wymieszać.  Dodać majonez ponownie wymieszać .  Wstawić do lodówki na około 2 godziny